Ingredientes:

Carne de cerdo ibérico, sal, jarabe de glucosa, VINO (1%), azúcar, dextrosa, especias, dextrina, fermentos, estabilizantes E-451 y E-450, antioxidante E-316, conservador E-252 y colorante E-120.

Declaración de Alérgenos: PUEDE CONTENER SULFITOS PROCEDENTES DEL VINO.

Elaboración:

Carnes seleccionadas, picadas, aliñadas, amasadas y posteriormente embutidas en tripa.

Curación:

Estabilización y secado en cámara. Maduración en bodega, durante un periodo de tres a cuatro meses, hasta conseguir una merma superior al 35%.

Envasado:

En unidades al vacío, en bolsas de plástico timbradas.

Presentación:

En piezas de 400 g aproximadamente.

Formas usuales de consumo:

En rodajas, como aperitivo, entremeses, bocadillos, etc.

Modo de conservación:

Conservar en sitio fresco y seco.

Modo de empleo:

Para conseguir el sabor ideal retirar el envoltorio (no comestible) antes de su consumo.

Valor Energético: 1445,50 Kj/100 g (344 Kcal/100 g)

Valor Nutricional/100 g :

• • • Grasas: 23 g (de las cuales son saturadas 10 g)
    • Hidratos de carbono: menos de 0,1 g (De los cuales son azúcares menos de 0,1 g)
    • Proteínas: 34 g
    • Sal: 3,65 g