Ingredientes: 

Carne de cerdo ibérico, azúcares (Lactosa y azúcar), sal, especias, dextrina, ajo, fermentos, estabilizantes E-450 y E-451, antioxidantes E-301 y E-330, conservador E-252 y colorante E-120.

Declaración de Alérgenos: CONTIENE LACTOSA.

Elaboración:

Carnes seleccionadas y cortadas a mano, aliñado, amasado y posteriormente embutido en tripa natural de cerdo (Ciego) para obtener la presencia tradicional de este producto tan genuino.

Curación:

Estabilización y secado en cámara. Maduración en bodega, durante un periodo de tres a cuatro meses, hasta conseguir una merma superior al 35%.

Envasado:

En unidades al vacío, en bolsas de plástico timbradas.

Presentación:

En piezas de 700/900 g aprox.

Formas usuales de consumo:

En rodajas, como aperitivo, entremeses, bocadillos, etc.

Modo de conservación:

Conservar en sitio fresco y seco.

Valor Energético: 344 Kcal/100 g.(1445,50 Kj/100 g)

Valor Nutricional/100 g :

• • Grasas: 23 g (de las cuales son saturadas 10 g)
  • Hidratos de carbono: menos de 0,1 g (De los cuales son azúcares menos de 0,1 g)
  • Proteínas: 34 g
  • Sal: 3,65 g