Ingredientes:

 Carne de cerdo ibérico, Lomo de cerdo ibérico (10%), sal, pimentón, dextrina, dextrosa, proteína de cerdo, ajo, fermentos, azúcar, emulgentes E-450i y E-450iii, potenciador de sabor E-621, antioxidantes E-301 y E-330, conservadores E252 y E-250 y colorante E-120.

Elaboración:

 Se utiliza lomo (al menos un 10%), partes de la cinta de lomo y las mejores carnes seleccionadas del cerdo ibérico, picadas, aliñadas, amasadas y posteriormente embutidas en tripa.

Curación:

Estabilización y secado en cámara. Maduración en bodega, durante un periodo de tres a cuatro meses, hasta conseguir una merma superior al 35 %.

Envasado:

En unidades al vacío, en bolsas de plástico.

Presentación:

En piezas de 375/400 g aproximadamente. 

Formas usuales de consumo:

En rodajas, como aperitivo, entremeses, bocadillos, etc.

Modo de conservación:

Conservar en sitio fresco y seco.

Modo de empleo:

Para conseguir el sabor ideal retirar el envoltorio (no comestible) antes de su consumo.

Valor Energético: 1445,50 Kj/100 g (344 Kcal/100 g)

Valor Nutricional/100 g :

• • Grasas: 23 g (de las cuales son saturadas 10 g)
  • Hidratos de carbono: menos de 0,1 g (De los cuales son azúcares menos de 0,1 g)
  • Proteínas: 34,06 g
  • Sal: 3,65 g

 Ingredientes:

Carne de cerdo ibérico, sal, pimentón, dextrina, dextrosa, proteína de cerdo, ajo, fermentos, azúcar, emulgentes E-450i, E-450iii, potenciador de sabor E-621, antioxidantes E-301 y E-330, conservadores E252 y E-250 y colorante E-120.

Elaboración:

Carnes seleccionadas, picadas, aliñadas, amasadas y posteriormente embutidas en tripa natural “Cular” de cerdo.

Curación:

Estabilización y secado en cámara. Maduración en bodega, durante un periodo de tres a cuatro meses, hasta conseguir una merma superior al 35%.

Envasado:

En unidades al vacío, en bolsas de plástico timbradas.

Presentación:

En piezas de 0,9 a 1,1 Kg y en medias piezas. 

Formas usuales de consumo:

En rodajas, como aperitivo, entremeses, bocadillos, etc.

Modo de conservación:

Conservar en sitio fresco y seco.

Modo de empleo:

Para conseguir el sabor ideal retirar el envoltorio (comestible) antes de su consumo.

Valor Energético: 1445,50 Kj/100 g (344 Kcal/100 g)

Valor Nutricional/100 g :

• • • Grasas: 23,10 g (de las cuales son saturadas 10,07 g)
    • Hidratos de carbono: menos de 0,1 g (De los cuales son azúcares menos de 0,1 g)
    • Proteínas: 34,06 g
    • Sal: 3,65 g