Puedo llevar un Jamón Ibérico a Estados Unidos?
Son muchas las preguntas de clientes e interesados que recibimos en Encina Don Alberto (antes Encinadejabugo.com) sobre la posibil...
Jamón Cortado a Cuchillo o a Máquina: Ventajas e Inconvenientes
En el siguiente artículo analizamos las diferencias y beneficios del jamón ibérico loncheado a mano frente al jamón cortado a máqu...
Comer chorizo ibérico de bellota en una dieta y conseguir adelgazar es una realidad
Existen fechas señaladas que disparan la intención de perder peso y, con ella, el intento de dietas hipocalóricas que, en la ...
Todo sobre el Jamón Ibérico Cortado o Loncheado
El jamón ibérico cortado a cuchillo o a máquina envasado al vacío es un producto en auge debido a su comodidad y facilidad de consumo. ...
El jamón ibérico y el jamón serrano también se diferencian en cuanto al colesterol
Hablar de las diferencias entre el jamón ibérico de bellota y el serrano está incluso de más en el país principal productor de una de l...
Encina De Jabugo ahora es Encina Don Alberto, cambiamos el nombre
Informamos a todos nuestros clientes que tras varios años con nuestra presencia en internet como Encina De Jabugo, en abril ...
Secado
Cómo se realiza el secado del jamón ibérico
Esta etapa de secado del jamón tiene lugar con el comienzo de la primavera, donde el pro...
Jamón de Extremadura
Descripción del jamón ibérico de Extremadura
Los jamones y paletas proceden de cerdos de raza Ibérica puros o cruzados de las razas ...
Jamón de Teruel
DESCRIPCIÓN
El tipo de ganado apto para la producción de perniles, será el procedente de cruces entre:
Línea madre: Landrace (tip...
Jamón de Guijuelo
DESCRIPCIÓN
El ganado apto para la elaboración de jamones y paletas amparados por esta denominación, será de la raza porcina Ibérica...
