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06 Ago
El jamón ibérico

Puedo llevar un Jamón Ibérico a Estados Unidos?

  • marzo 21, 2022
  • Por author-avatar EncinaDonAlberto
  • 2 Comentarios
Son muchas las preguntas de clientes e interesados que recibimos en Encina Don Alberto (antes Encinadejabugo.com) sobre la posibil...

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26 Jul
El jamón ibérico

Jamón Cortado a Cuchillo o a Máquina: Ventajas e Inconvenientes

  • febrero 15, 2023
  • Por author-avatar EncinaDonAlberto
  • 1 Comentario
En el siguiente artículo analizamos las diferencias y beneficios del jamón ibérico loncheado a mano frente al jamón cortado a máqu...

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17 Jul
El jamón ibérico

Comer chorizo ibérico de bellota en una dieta y conseguir adelgazar es una realidad

  • marzo 21, 2022
  • Por author-avatar EncinaDonAlberto
  • 1 Comentario
Existen fechas señaladas que disparan la intención de perder peso y, con ella, el intento de dietas hipocalóricas que, en la ...

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12 Jul
El jamón ibérico

Todo sobre el Jamón Ibérico Cortado o Loncheado

  • marzo 21, 2022
  • Por author-avatar EncinaDonAlberto
  • 1 Comentario
El jamón ibérico cortado a cuchillo o a máquina envasado al vacío es un producto en auge debido a su comodidad y facilidad de consumo. ...

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03 Jul
El jamón ibérico

El jamón ibérico y el jamón serrano también se diferencian en cuanto al colesterol

  • marzo 21, 2022
  • Por author-avatar EncinaDonAlberto
  • 0 Comentarios
Hablar de las diferencias entre el jamón ibérico de bellota y el serrano está incluso de más en el país principal productor de una de l...

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02 May
El jamón ibérico, Uncategorized

Encina De Jabugo ahora es Encina Don Alberto, cambiamos el nombre

  • marzo 21, 2022
  • Por author-avatar EncinaDonAlberto
  • 2 Comentarios
Informamos a todos nuestros clientes que tras varios años con  nuestra presencia en internet como Encina De Jabugo, en abril ...

Continuar leyendo

20 Abr
El jamón ibérico, Uncategorized

Secado

  • marzo 21, 2022
  • Por author-avatar EncinaDonAlberto
  • 1 Comentario
Cómo se realiza el secado del jamón ibérico Esta etapa de secado del jamón tiene lugar con el comienzo de la primavera, donde el pro...

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20 Abr
El jamón ibérico

Jamón de Extremadura

  • marzo 21, 2022
  • Por author-avatar EncinaDonAlberto
  • 0 Comentarios
Descripción del jamón ibérico de Extremadura Los jamones y paletas proceden de cerdos de raza Ibérica puros o cruzados de las razas ...

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20 Abr
El jamón ibérico

Jamón de Teruel

  • marzo 21, 2022
  • Por author-avatar EncinaDonAlberto
  • 0 Comentarios
DESCRIPCIÓN El tipo de ganado apto para la producción de perniles, será el procedente de cruces entre: Línea madre: Landrace (tip...

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20 Abr
El jamón ibérico

Jamón de Guijuelo

  • marzo 21, 2022
  • Por author-avatar EncinaDonAlberto
  • 0 Comentarios
DESCRIPCIÓN El ganado apto para la elaboración de jamones y paletas amparados por esta denominación, será de la raza porcina Ibérica...

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