Offrant beaucoup de palette ainsi que des saucisses artisanales gourmandes de la Sierra de Huelva. Une combinaison parfaite pour déguster différentes saveurs ibériques avec un rapport qualité-prix optimal.
Couteau à jambon classique avec une lame semi-alvéolée flexible qui aère et réduit les frottements entre la tranche et l’acier, pour conserver toutes les qualités organoleptiques. La souplesse et l’étroitesse de la lame lui permettent de s’adapter aux différentes zones du jambon. Manche de fabrication synthétique ergonomique pour un nettoyage et une désinfection faciles après la coupe.
Paquet cadeau idéal de jambon ibérique à l’épaule accompagné de produits gastronomiques typiques de la diète méditerranéenne fabriqués en Andalousie et présentés dans une boîte cadeau (voir description).
Jambon de pata negra de gland pur à 100% de porc ibérique pur, élevé en liberté et nourri de glands en montanera dans les pâturages de la Sierra de Huelva, aujourd’hui Sierra de Aracena et parc naturel des Picos de Aroche, entre les villes d’Aracena, Fuenteheridos , Cortegana, Jabugo et Galaroza. Jambon de Huelva d’élaboration artisanale et séché au séchoir naturel suivant le processus traditionnel des maîtres du jambon.
Saucisse ibérique épaisse avec des viandes sélectionnées et hachées manuellement, avec une vinaigrette douce, dont le processus de séchage lent permet d’obtenir ce produit unique. Il acquiert sa qualité maximale lorsqu’il est issu de porcs ibériques nourris aux glands en montanera, appréciant dans sa dégustation, les arômes des plantes de pâturage.
À partir de viandes de porc ibérique nourri aux glands en montanera et de saucisses artisanales, un chorizo ibérique est obtenu avec un affinage naturel parfait. Ce type de saucisse si répandu et apprécié des consommateurs de produits ibériques salés est obtenu grâce à l’air de la Sierra de Huelva, développant tous les processus qui transforment la viande crue en un mets délicat qu’est le chorizo bien affiné.
Épaule de porc ibérique Reserva Real sélectionnée pour ses caractéristiques raciales uniques et son harmonie équilibrée dans toutes ses qualités organoleptiques et imprégnée, dans son processus de maturation long et lent, de la richesse aromatique des forêts de la Sierra de Huelva.
Paquet de jambon ibérique nourri au gland avec l’épaule de Don Alberto accompagné de produits locaux de Huelva tels que des champignons, des pâtés ou de l’huile d’olive extra vierge, parfait comme panier ou cadeau pour la famille, les amis ou comme incitation d’entreprise (voir description).
100% jambon ibérique de bellota désossé emballé sous vide, pelé et poli. Idéal pour la coupe manuelle ou le tranchage. Jambon Pata Negra désossé issu de porcs ibériques 100% purs, élevé en liberté et nourri de glands en montanera dans les pâturages de la Sierra de Aracena et du Parc Naturel des Picos de Aroche.
Élaboration traditionnelle suivant le processus artisanal des maîtres jambons et maturation lente dans une salle de séchage naturelle. (Sceau noir).
Pack de couteaux à jambon avec creux pour permettre l’aération des tranches et éviter le frottement et l’échauffement pendant le tranchage. Et acier d’affûtage pour couteaux à jambon et tous types de couteaux. Aiguise les lames lisses et dentelées. Manche synthétique pour faciliter le nettoyage et la désinfection.
Support à jambon “Basic”, une table à jambon domestique très légère et stable pour couper des jambons ou des épaules de taille standard. Fabriqué en bois de pin. Un porte-jambon bon marché, parfait pour les coupeurs occasionnels. Conception simple et fonctionnelle pour un nettoyage facile.
Epaule Pata Negra de porc ibérique pur à 100%, élevés en liberté et nourris de glands dans les pâturages montanera de la Sierra de Huelva, l’actuelle Sierra de Aracena et le parc naturel des Picos de Aroche. Épaule de Huelva de la plus haute pureté, mûrie dans un séchoir naturel.