Jambon de porc ibérique sélectionné pour sa grande pureté et son harmonie équilibrée dans toutes ses qualités organoleptiques et imprégné, dans leur long et lent processus de maturation, de la richesse aromatique des forêts de la Sierra de Huelva.
Couvre le jambon opaque respirant. Il protège la zone coupée de l’oxydation due au contact avec la lumière, l’isole des acariens et des insectes et réduit le séchage de la pièce. Il permet au jambon de respirer tout en conservant toutes ses propriétés. Design élégant pour couvrir et protéger votre jambon ou votre épaule à la maison ou lors d’événements.
Paquet de saucisses ibériques nourries au gland de la Sierra de Huelva, accompagnées de produits typiques de la charcuterie andalouse et présentées dans une élégante boîte cadeau (Voir description).
Jambon artisanal Don Alberto Chêne de grande tradition élaboré de manière traditionnelle et séché dans des séchoirs naturels du parc naturel de la Sierra de Aracena et des Picos de Aroche. De porcs nourris aux céréales et aux légumineuses dans de petites fermes de la Sierra de Huelva.
Jambon ibérique de bellota coupé à la main en fines tranches par notre maître coupeur. Jambon emballé sous vide tranché dans des enveloppes confortables de 80 gr / unité. et présenté avec des étuis élégants.
Jambon coupé au couteau en fines tranches de la plus haute qualité. Jambon de gland tranché sous vide dans des plateaux ronds, prêt à ouvrir et à servir.
Il existe des viandes d’une qualité si particulière chez le porc ibérique de bellota qui, soumises à des processus d’élaboration artisanale, donnent naissance à des produits aussi extraordinaires que la longe de porc 100% ibérique de bellota “Pata Negra”. Considérée comme l’une des pièces nobles de la famille des saucisses ibériques, seules deux unités sont obtenues à partir de chaque porc ibérique. Atteindre sa qualité maximale quand il est issu de porcs ibériques nourris aux glands de la montanera.
Produit ibérique qui, lorsqu’il est dégusté, fond dans la bouche, laissant derrière lui des arômes savoureux exquis capables de satisfaire les palais les plus exigeants. Filet de gland de porc ibérique, un type de viande très rare. Seuls deux morceaux de 600 gr sont extraits de chaque porc ibérique. Une saucisse de gland qui est souvent épuisée.
Offre pack avec jambon Encina Don Alberto et saucisses ibériques, parfait pour déguster en famille ou entre amis.
Boîte de jambon 100% ibérique nourri au gland, coupé à la main et emballé sous vide. Accompagné de charcuterie et de produits gastronomiques. Parfait comme panier à provisions ou cadeau d’affaires. Présenté dans une boîte cadeau (Voir description).
Jambon ibérique de bellota de porc ibérique élevé à l’état sauvage et nourri de glands dans les montagnes des pâturages de la Sierra de Huelva, aujourd’hui le parc naturel de la Sierra de Aracena et des Picos de Aroche.
Tablier pour la manipulation du jambon, le placage de la viande froide et les événements gastronomiques. Ce tablier pour jambon présente un design élégant et raffiné, parfait pour les occasions spéciales telles que les dîners entre amis ou en famille. Fabriqué en tissu sergé de haute qualité, il offre une grande protection contre la saleté, les déversements et les taches.
Jambon artisanal Don Alberto Real Reserve désossé, pelé, poli et emballé sous vide. Prêt pour une découpe manuelle ou mécanique facile. Morceau de porcs ibériques du parc naturel de la Sierra de Aracena et des Picos de Aroche (Huelva) et nourris avec des céréales, des légumineuses et des ressources du champ.